塾長より

土の水分が凍って霜ができる　もちろん野菜の水分も霜と同時に凍ってる　
寒い時期の収穫は、野菜の水分がお日様で自然解凍されてから、つまり昼間が良いのよ！

— sakai-mura (@MuraSakai) November 26, 2024